Chapter 7 A Baker from Goa Class 10 English First Flight NCERT Summary
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Chapter 7 A Baker from Goa (Glimpses from India) Class 10 English First Flight NCERT Notes
Those good old Portuguese days are still fondly remembered by older Goans, as are their famous loaves of bread. The eaters of the loaves may have died, but the makers are still there. The fire in the furnaces that produce these loaves has not yet been put out. The sound of the baker’s bamboo still announces his arrival in the morning with a thud and a jingle.
The author fondly remembers the baker visiting his street twice a day when he was a child. In the morning he would begin selling bread, and in the evening after he had sold it all. The children used to run to hear the jingling thud of his bamboo stick. They wanted to buy the sweet bread bangles for themselves.
With a huge basket of bread on his head in the morning, the baker would call out the lady of the house and greet her with a good morning greeting. The children would flock around him to get the sweet bread bangle but were pushed aside with a mild rebuke to deliver the bread to the maid of the house. Children didn’t even brush their teeth and ate bread bangles with tea in the mornings.
There are no wedding gifts in Goa without sweet bread or bowls. In Goa, no party or feast is complete without bread. The baker plays an important role in the village. The lady of the house will prepare sandwiches for her daughter’s engagement segment. There are no Christmas or other festivals without cakes or bolinhas’.
In olden days, the bread-sellers wore a one-piece long frock named ‘Kabai’ that reached the knees of the bakers. Later, they started wearing shirts with pants longer than half pants and shorter than full pants. Anyone seen wearing half pants, regardless of whether they are dressed like a pader or not, is seen as a pader today. They used to collect the bills every month and wrote them down with a pencil on the walls. Back then, baking was quite profitable. Bakers were prosperous. They were round and plump men. Any man who looked like that could be considered a prosperous baker.
Chapter 7 A Baker from Goa Hindi Summary
वे अच्छे पुराने पुर्तगाली दिन और उनके प्रसिद्ध ब्रेड आज भी पुराने गोवावासियों द्वारा याद किए जाते हैं। ब्रेड के खाने वाले भले ही चले गए हों, लेकिन बनाने वाले अभी भी हैं। इन ब्रेड्स को बनाने वाली भट्टियों में लगी आग अभी बुझी नहीं है। बेकर के बाँस की आवाज अभी भी सुबह एक ठहाके और एक जिंगल के साथ उसके आगमन की घोषणा करती है।
लेखक को याद है कि जब वह बच्चा था तब बेकर दिन में दो बार उसकी गली में आता था। सुबह वह ब्रेड बेचना शुरू करता, और शाम तक वह सारा ब्रेड बेच देता। उसकी बाँस की डंडी की गड़गड़ाहट सुनकर बच्चे दौड़ पड़ते थे। वे अपने लिए मीठी ब्रेड खरीदना चाहते थे।
सुबह अपने सिर पर रोटी की एक बड़ी टोकरी लेकर बेकर घर की महिला को बुलाता और उसे सुप्रभात की बधाई देता। बच्चे मीठी ब्रेड की चूड़ी लेने के लिए उसके चारों ओर घूमते थे, लेकिन घर की नौकरानी उन बच्चों को हल्की डाँट के साथ भगा देती थी कि वो ब्रेड लेकर घर आ रही है| बच्चे अपने दाँत भी साफ नहीं करते थे और सुबह चाय के साथ ब्रेड की चूड़ियाँ खाते थे।
गोवा में मीठी ब्रेड या कटोरे के बिना कोई शादी का तोहफा नहीं है। गोवा में कोई भी पार्टी या दावत बिना ब्रेड के पूरी नहीं होती। बेकर गांव में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। घर की महिला अपनी बेटी के एंगेजमेंट के समय के लिए सैंडविचबनाती है। केक या बोलिनहास के बिना कोई क्रिसमस या अन्य त्योहार पूरे नहीं होते|
पुराने दिनों में, ब्रेड बेचने वाले ‘कबाई’ नाम का एक टुकड़ा लंबी फ्रॉक पहनते थे जो बेकर्स के घुटनों तक पहुँचती थी। बाद में उन्होंने हाफ पैंट से अधिक लंबी और फुल पैंट से छोटी पैंट वाली शर्ट पहनना शुरू कर दिया। हाफ पैंट पहने देखा कोई भी व्यक्ति, चाहे वह पैडर की तरह कपड़े पहने हो या नहीं, आज पैडर के रूप में देखा जाता है। वे हर महीने बिल जमा करते थे और दीवारों पर पेंसिल से लिख देते थे। उस समय, बेकिंग काफी लाभदायक थी। बेकर समृद्ध थे। वे गोल और मोटे आदमी हुआ करते थे। ऐसा दिखने वाला कोई भी आदमी एक समृद्ध बेकर माना जा सकता है।